السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 


هل تسائلت عن معنى ساوركراوت ؟

ياترى ايش اصل الوصفة وايش فوايدها؟


الساوركراوت تعني مخمر الملفوف يعتقد ان منشأها في الصين قبل مايقارب 2000 سنة

حيث كان التخمير وسيلة لحفظ الأطعمة لوقت طويل

وتناقلته الاجيال حتى أصبح طبق جانبي لذيذ ومحبوب عند كثير من الثقافات خاصة الألمانية 

حيث حمل اسم ساوركراوت

 وبفضل عملية التخمير يصبح الملفوف المخمر أكثر فائدة من الطازج


تعالوا نتعرف على بعض فوائده 

كوب واحد من الملفوف بحجم 145جرام يحتوي على 

27سعرة حرارية 

0 جرام دهون

6 جرام كاربوهيدرات

4جرام الياف

1 جرام بروتين

يحتوي على حاجتنا اليومية من 

40% من الصوديوم

23%من فيتامين سي 

15% من فيتامين ك1

12% من الحديد

9% من المنغنيز

11% من فيتامين ب6 

9% من حمض الفوليك

15% من النحاس 

5% من البوتاسيوم


مايميز مخمر الملفوف ويزيد من فائدته للصحة هو عملية التخمير

وهي عملية تقوم خلالها  الكائنات الحية الدقيقة بالتكاثر وهضم السكريات الطبيعية وتحويلها إلى ثاني أكسيد الكربون وأحماض طبيعية نافعة 

هذه العملية تعمل على تكاثر البكتيريا النافعة البروبايوتيك 

اضافة للبروبايوتيك المفيد فإن الساوركراوت محسن لعملية الهضم مما يزيد قدرة الأمعاء على امتصاص المعادن والفيتامينات من الغذاء

تعمل البروبايوتيك كجيش الدفاع الأول ضد السموم والبكتيريا الضارة وتعزز الصحة العامة 

كما تذكر الأبحاث أنها تساعد على تقليل الغازات والانتفاخ والامساك والاسهال وأعراض مرض كرونز والتهاب القولون التقرحي

قد تحصل على 50 مليار مستعمرة بروبايوتيك من المكملات لكن في المقابل يقدم لك 1جرام ساوركراوت 100الى 1000 مليون مستعمرة بأقل ثمن وأسهل المكونات اضافة للانزيمات المفيدة.

تحسينك لصحة الأمعاء يقيك من الاصابة بارتشاح الأمعاء واصابتك بالامراض المناعية 

تقوية البكتيريا النافعة في الأمعاء يزيد من انتاج الأجسام المضادة بالتالي رفع مناعة الجسم

تناولك المنتظم للساوركراوت يقلل من احتمال اصابتك بالعدوى مثل نزلات البرد او التهاب المسالك البولية

الساوركراوت غني بفيتامين سي وهذا يساعدك على التعافي بشكل أسرع من المرض

وجدت بعض الأبحاث فوائد للساوركراوت لصحة القلب وخفض الكوليسترول الضار والحفاظ على صحة العظام لغناه بالبروبايوتك وفيتامين ك1 وك2

والالياف


كل هذه الفوائد الغذائية والصحية القيمة اضافة الى الطعم اللذيذ نقدمها لك

في منتجنا

ساوكراوت فيجن